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1.准备所有的材料，我的这个配方可以做两人份。

2.锅里一碗清水大火烧开。

3.烧水的同时准备面糊，将少许清水加入两勺面粉当中，快速搅拌成无干粉的面糊。

4.再向面糊中加入约一碗清水，将面糊搅拌成均匀无颗粒的面汤。

5.向面汤中加入少许盐、花椒以及一勺熟植物油，我用的是炸鸡腿剩余的熟油，这样比加生油会口感好点。此时水应该已经烧开了。

6.将面汤倒入开水中并快速搅拌均匀，大火十几秒就重新烧开了，此时改为中火。

7.鸡蛋一个打散并倒入锅中，同时筷子快速搅拌防止糊锅。

8.最多十几秒钟面汤又重新烧开了，翻滚几秒钟后关火。此时简单的早餐面汤就做好了，从烧水到最后，整个过程耗时不超过三四分钟，是真的省时啊。

9.再搭配一块自己烤的面包，就是一道易消化又有营养的早餐啦！

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